Dalla cucina ... un'esperienza Culinaria unica, che spazia dai gusti salati a quelli dolci. Adatta a ogni tipo di palato.

L’angolo dell’Orto

Tavolo allestito con verdure stagionali dell’orto, insalate... cotte e crude, brocca di centrifugato, pinzimoni e sformati, accompagnati dalle nostre salse. Prezzo 14,00€ a persona.

L'angolo del Fritto

Pane fritto, bucce di patate fritte, chips di patata al rosmarino, Salva Cremasco impanato, polenta fritta e frittelle di verdura, secondo la stagionalità e le produzioni aziendali. Prezzo 12,00€ a persona.

L’angolo dei Finger Food

Tavolo allestito con finger food stagionali e personalizzati. Prezzo 2,50€ a bicchierino.

L'angolo del Pane

Tavolo allestito con pizze e focacce, pani diversi per tipologia e per forma, realizzati con le nostre farine macinate a pietra, con 48 ore di lievitazione naturale. Prezzo 150,00€ per 25 persone, 4,00€ per ogni persona aggiunta oltre alle 25.

L’angolo della Berkel

L’affettatrice Berkel protagonista dei nostri affettati, culatello crudo, pancetta, mortadella e lonzardo. Prezzo 9,00€ a persona.

L'angolo delle Zuppe

Tavolo allestito con vellutate e zuppe dell’orto, con crostini e raspadura lodigiana. Prezzo 7,00€ a persona.

L'angolo dei Risotti

Tavolo allestito con risotti, 3 tipologie scelte tra le nostre proposte accompagnate dalla raspadura lodigiana. È possibile effettuare le scelte da concordare con la cucina. Prezzo 14,00€ a persona.

L'angolo della Carne

Tavolo allestito con piatti di carne, buffet caldo oppure freddo scelto secondo la stagione. È possibile effettuare le scelte da concordare con la cucina.
Buffet freddo: Arrosto tonnato, polpettone e mondeghini con salse.
Buffet caldo 1: Bollito di manzo con cotechino accompagnati da salsa verde, giardiniera dell’orto in agrodolce e lenticchie.
Buffet caldo 2: carni cotte a bassa temperatura, affumicate, verdure di stagione.
Prezzo 17,00€ a persona.

L'angolo della Polenta

Tavolo allestito con polenta ricavata dalle nostre farine macinate a pietra, polenta e latte, polenta pasticciata al formaggio, polenta fritta, arancini di polenta e salsiccia. Prezzo 12,00€ a persona.

L'angolo dei Formaggi

Tavolo allestito con polenta ricavata dalle nostre farine macinate a pietra, polenta e latte, polenta pasticciata al formaggio, polenta fritta, arancini di polenta e salsiccia. Prezzo 15,00€ a persona.

L'angolo dei Formaggi Caldi

Grigliata di formaggi, fonduta, Salva Cremasco impanato, polenta e crostoni di pane abbrustolito, con...sorprese di stagione. Questo buffet può essere realizzato solo all’esterno. Prezzo 15,00€ a persona.

L'angolo della Raspadura

Raspadura. Forma di Grana giovane Lodigiano, 6 mesi di stagionatura, raspata a veli al momento, servita in coni di carta paglia. Prezzo 4,00€ a persona.

L'angolo della Merenda in Cascina, Pane e ...

Tavolo allestito con il pane del nostro forno che potrete abbinare a salame, formaggio, confettura, burro, zucchero e la crema cioccolato e gianduia. Prezzo 8,00€ a persona.

L'angolo della Frutta

Tavolo allestito con composizioni di frutta italiana di stagione. Prezzo 8,00€ a persona.

L'angolo dei Gelati Sorbetti

Tavolo allestito con sorbetti, gelati ricavati da prodotti freschi e ingredienti selezionati nel rispetto della stagionalità. Prezzo 2,00€ a bicchierino degustazione.

L’angolo dei Centrifugati, Frullati, Frappè e Yogurt

Tavolo allestito con i vari ingredienti per preparare al momento yogurt, centrifugati, frullati e frappè di frutta e verdura italiana di stagione con o senza latte. Prezzo 7,00€ a bicchiere.

L’angolo delle Crepes Dolci o Salate

Le crepes verranno farcite al momento, scegliendo tra crepes dolci oppure salate:
Dolce: crema cioccolato, confetture di stagione, crema chantilly
Salata: crema ai formaggi, crema formaggi e erbe dell’orto, crema di verdura di stagione
Prezzo 5,00€ a persona.

L’angolo dei Dolci

Tavolo allestito con dolci di nostra produzione: torte con frutta di stagione, crostate, paste lievitate, torte al cioccolato, dolci al cucchiaio, bicchierini degustazione gelati... Prezzo 10,00€ a persona.

L’angolo della piccola Pasticceria

Buffet con selezione di piccola pasticceria con le ricette di casa: biscottini, croccantini e frollini serviti con il caffè. Prezzo 6,00€.

L’angolo del Tè e delle Tisane

Tavolo con teiere, samovar, tazzine antiche da collezione e la nostra selezione di tè e tisane. Prezzo 4,50€ a persona.

L’angolo della Cioccolata

Tavolo con cioccolatiera, panna montata, biscotti della Botanica. Prezzo 4,50€ a persona.

L’angolo dei Distillati e dei Cocktail

Tavolo con bottiglie di vini e/o birre. Il costo è da definire secondo le tipologie di vini e/o birre scelti dalla nostra carta.
Tavolo con bottiglie di distillati. Il costo è da definire secondo le tipologie di distillati scelti dalla nostra carta. Buffet libero, non servito.
Tavolo con un cameriere che servirà su richiesta liquori, distillati precedentemente selezionati.
Tavolo con un cameriere che servirà cocktail precedentemente selezionati e preparati in caraffe. € 30,00 al litro.
Costo da definire secondo quanto scelto dalla nostra selezione.

L’angolo dei Confetti

Tavolo allestito con pizzi, tessuti o tulli e coppe antiche di cristallo decorate con oro zecchino. Degustazione di diversi gusti di confetti (1 kg di confetti per tipo c.).
Prezzo 150,00€ per 5Kg, 28,00€ per ogni Kg aggiunto.
Solo allestimento confetti cliente, gratuito.

non è possibile portare cibo o bevande dall’esterno
coperto incluso